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L’élevage caprin suisse

La Suisse passe pour être le berceau de l’élevage caprin moderne. Si autrefois, les chèvres assuraient largement l’autarcie essentielle à la survie des populations, elles sont devenues - au fil du temps - une ressource de plus en plus appréciable pour les agriculteurs. Et nombreux sont ceux qui, aujourd’hui, fabriquent et vendent de savoureux produits caprins, au titre d’activité principale ou accessoire.

Les composants et la qualité du lait de chèvre jouent un rôle primordial, s’agissant de sa transformation. La production de fromages pur chèvre a considérablement augmenté au cours des 16 dernières années.

Objectifs de la FSEC

  • améliorer l’élevage caprin
  • promouvoir la valorisation des produits caprins
  • développer la rentabilité de la détention caprine

La FSEC gère le Herd-book, planifie et réalise des programmes et des mesures  zootechniques, organise des épreuves de productivité et des expositions caprines, conseille ses membres et fournit de nombreuses autres prestations.

 

 


 

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